Баранина на растительной основе относится к альтернативам мясу ягненка, приготовленным из растений.
Как и в случае с другими видами мяса на растительной основе, баранина на растительной основе предназначена в первую очередь для веганов и тех, кто придерживается растительной диеты.
Один из первых стартапов, предлагающих баранину на растительной основе, Black Sheep Foods, в январе закрыл раунд финансирования на 5,2 млн долларов.
Их продукт сделан из соевого белка и кокосового масла и, по словам стартапа, на вкус практически такой же, как настоящая баранина.
Что дальше по баранине на растительной основе
Баранина на растительной основе является частью метатренда Faux Niche Meat.
Наибольший рост в сфере растительного мяса произошел за счет искусственной курицы, свинины и говядины.
Но ситуация начинает меняться, когда многие стартапы начинают предлагать искусственное нишевое мясо, такое как баранина, индейка и кролик.
Например, растет число брендов, предлагающих индейку на растительной основе (Field Roast, Tofurky и Quorn, и это лишь некоторые из них).
А спрос на продукты из индейки на растительной основе стремительно растет. На самом деле, по оценкам, 10% из всех 45 миллионов индеек, проданных во время Дня Благодарения в прошлом году, были растительного происхождения.
Больше трендов: https://tiku.digital/category/trendy/
Купить соевое мясо: https://fas.st/76CJf
Как мясо мождет быть вегетерианским? Это что-то из области фантастики. Так как по сути это то же мясо, что и обычное. Как это делают и зачем?
Вкус обычной баранины мне не особо нравится. Да и вообще стараюсь поменьше мяса есть. Но растительное мясо хотела бы попробовать.
Когда то давно покупала порошок, который разбавлялся водой и получался фарш для котлет вегетарианских. Современное растителное мясо скорее всего более вкусное.
Никогда не слышала о растительном мясе, это очень полезное изобретение. Я хочу, чтобы люди перестали убивать животных ради мяса.